美味西红柿鸡蛋拨面鱼怎么做好吃又简单
看到西红柿鸡蛋是不是只有想到西红柿炒鸡蛋呢，其实它们还可以做一道美味的西红柿鸡蛋拨面鱼哦。好多人都以为西红柿是水果，没想到还能做菜吧，其实它用来做菜味道更好呢。鸡蛋和鱼都有大量的蛋白质，西红柿又含有维生素，这样搭配营养均衡。
主料
中筋面粉 ：50西红柿 ：1个
鸡蛋 ：1个
水 ：50
辅料
葱花 ：适量腊八豆 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.调面糊:面糊与水比例1:1，搅拌至光滑
2.炒西红柿，（有时间的话去皮最好）
3.盖上锅盖小火焖软
4.另起一锅，煎鸡蛋，喜欢口感嫩的，中小火煎，喜欢蓬松的，大火煎
5.炒好的鸡蛋打散，加入开水
6.西红柿焖的差不多了，倒入蛋汤，加盐调味后盛出
7.烧水煮面
8.将面糊倒入面鱼板中
9.水开了，开始拨面鱼（用钎子顺着板子拨成一条一条入水，像小鱼似的）
10.拨好的面鱼
11.配上湖南的腊八豆。对于面条:汤是面的魂，酱也是面的魂（九阳面条机宣传册上这么写的）
1、我是另外烧开水下的面鱼，可以省略，直接在汤里下。2、我这个是一个人的量。3、一个人不好拍照，拨面鱼的方法网上有视频
