香菇肉丝拌面的做法 香菇肉丝拌面怎么做

“陕西的面文化博大精深，各式各样的面也是彰显特色。手擀面在我家一直深受喜爱，不管是油泼，还是搭配各种卤，都不百吃不厌！家常做法、供大家参考。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉丝拌面的做法步骤

• 1、取适量面粉，用温水和成面团，稍微硬一点，醒至三十分钟，中间多揉几次。

• 2、香菇提前泡发洗净。

• 3、肉和豆角葱备用。

• 4、肉改刀切丝，葱姜切碎。

• 5、豆角和香菇依次改刀。

• 6、炒锅入油烧热倒入肉末煸炒，放入葱姜炒香。

• 7、放入豆浆和香菇翻炒、加辣椒粉，五香粉、自制辣酱炒匀。

• 8、加加适量水煮沸转小火慢炖。

• 9、出锅加盐调味即可。

• 10、面擀好切韭叶状。

• 11、煮熟捞出沥干水份。

• 12、盛入香菇肉丝卤，拌匀即可享用。

• 13、家常面食，请您品鉴。

小窍门

时蔬随意搭配，祝您生活愉快！