美味的蚝油尤鱼花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

尤鱼，是许多人都颇为喜爱的食材，这道美味的蚝油尤鱼花，结合了二者的美味，给人以十足的味觉享受。而且本道菜品富含营养，食材易得且烹饪简单，是一道非常不错的家常菜品，值得您加以考虑。您是否已经有点心动了呢？那就和我一起来看看做法吧。

主料

尤鱼花 ：200
彩椒 ：10
葱花 ：5
姜末 ：5
盐 ：1
青椒 ：10
蚝油 ：10
料酒 ：5
糖 ：2
食用油 ：15mlg

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.尤鱼洗净焯水捞出备用，青，红椒切块

2.葱，姜，蒜切碎备用

3.碗中加入蚝油，料酒，盐，糖，葱，姜末拌匀

4.锅中放少许油，油热下入青，红椒煸炒片刻

5.然后下入焯过水尤鱼花炒匀

6.到入提前勾兑碗汁

7.炒匀离火成盘食用（用到炝锅法炒制，沒有煸炒葱花糊的现象）

烹饪技巧

1、焯水尤鱼快速焯时间不能长，保持鲜嫩。