关于咸肉蒸千张的做法的餐饮精选

“咸肉是江浙沪皖长江流域一带的传统美食。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费...

食材明细主料扁豆（125克）千张（1张）咸肉（2小块）辅料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉千张炒扁豆的做法步骤1、食材：扁豆（已摘洗）2、咸肉（已清洗）3、千张（已切开用开水浸泡）4、将咸肉放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热，下...

“拧成螺旋状的千张可以更好的吸收红烧肉的汤汁，千张结的结扣处很有嚼头，烧肉的汤汁用来拌米饭既开胃又让人回味无穷~·”食材明细主料五花肉（500克）辅料千张（300克）配料姜（一小块）干红辣椒（数个）花椒（删除）蒸鱼豉油（适量）老抽（删除）...

食材明细主料千张（2张）肉末（165克）咸菜（195克）瓠子（1根）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）咸菜肉末瓠子馅千张包的做法步骤1、食材：千张、肉末、咸菜（已清洗切碎）、瓠子。2、将瓠子去皮清洗清洗捞出。...

食材明细主料千张（半张）金针菇（1盒）肉末（50克）辅料盐（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末蒸千张金针菇卷的做法步骤1、金针菇洗干净泡盐水2、五花肉剁碎3、千张切块四方型4、如图卷起来5、容器里调料，把...

食材明细主料小白菜（160克）咸肉（65克）千张（75克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咸肉千张煮小白菜的做法步骤1、食材：小白菜（已洗净切开）、咸肉（已切片）、千张2、将千张放在案板上切开。3、搁入碗中、用开水...

食材明细主料咸菜（80克）千张（40克）里脊肉（35克）辅料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）里脊肉咸菜炒千张的做法步骤1、材料：咸菜（已清洗）、千张、里脊肉（已切）2、将千张放在案板上切成丝。3、放入碗中。4、加入开...

食材明细主料茭白（2株）千张（3张）咸菜（165克）肉丝（90克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肉丝咸菜茭白馅千张包的做法步骤1、食材：茭白（已剥壳清洗）、千张、咸菜（已清洗切碎）、肉丝。2、将茭白放在案板...

食材明细主料千张（85克）酱肉（165克）辅料料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱肉蒸千张的做法步骤1、食材：千张、酱肉2、将酱肉放在案板上切成片，待用。3、将千张放在案板上切开。4、放入碗中用开水泡一下。5...

食材明细主料西兰花（100克）咸肉（50克）千张（45克）辅料味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉千张炒西兰花的做法步骤1、食材：西兰花（已清洗）、咸肉（已切）、千张（已切）2、将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。3、烧锅倒油烧...

食材明细主料千张（1张）咸菜（125克）秀珍菇（105克）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）咸菜秀珍菇炒千张的做法步骤1、食材：千张、咸菜（已清洗）、秀珍菇（已清洗）。2、将千张放在案板上切开。3、将咸菜放在案板上切碎。4、...

食材明细主料千张（2张）新鲜香菇（60克）肉末（110克）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸千张包的做法步骤1、食材：千张、新鲜香菇（已洗净）、肉末。2、将已洗净的新鲜香菇放在案板上切...

食材明细主料圆白菜（半颗）千张（1张）咸肉（60克）辅料鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉千张炒圆白菜的做法步骤1、食材：圆白菜、千张。2、咸肉（已切）。3、将圆白菜清洗一下。4、放在案板上切开，待用。5、将千张放在案...

“莴笋、芹菜，菠菜、韭菜为春季时令蔬菜。富含铁等多种矿物质和胡萝卜素，多吃有益养肝补血，排毒解毒。。。”食材明细主料千张（110克）咸肉（65克）莴笋（1根）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉千张煮莴笋的...

食材明细主料千张（3张）咸菜（145克）蘑菇（145克）猪肉（145克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸菜猪肉蘑菇馅千张包的做法步骤1、食材：千张、咸菜（已清洗）、蘑菇（已洗净）、猪肉（已清洗）。2、将猪肉放在案板...

食材明细主料千张（适量）肉末（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）生粉（适量）蚝油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）千张肉卷的做法步骤1、肉剁碎加上姜搅拌均匀。2、然后加入老抽，耗油，生粉，盐搅拌均匀。3、千张准...

食材明细主料咸肉（适量）香肠（适量）辅料千张（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊味蒸千张的做法步骤1、千张洗净切块后放入碗中。2、咸肉切片。3、香肠切片。4、将咸肉、香肠码入碗中。5、放入蒸锅中。6、蒸熟。7、成...

“千张切成长段，里面包上金针菇和肉末，煎至两面金黄，加上调好的料汁，十分下饭好吃的菜！”食材明细主料薄千张（2张）肉末（适量）金针菇（适量）辅料蚝油（2勺）生粉（2勺）生抽（2勺）盐（少许）糖（1勺）醋（少许）料酒（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）千...

5-10分钟。咸鸭可以先蒸熟了以后再和千张一起上锅蒸，咸鸭蒸千张要等水烧开以后再上锅蒸熟。要注意一点，千张要先过一遍水。蒸好的咸鸭千张可以根据个人喜好加入一些佐料进行调味。千张也可以搭配其他的菜系进行烹饪，比如...

“简单的家常菜。。。”食材明细主料茭白（260克）咸肉（65克）千张结（75克）辅料味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉茭白煮千张结的做法步骤1、食材：茭白、咸肉（已清洗切片）、千张结2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板...

“所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里，让你停不下嘴~~”食材明细主料豆皮（2张）猪肉馅（250克）香菇（3朵）辅料葱姜末（适量）食盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸千张包的做法步骤1、主要食材：猪...

食材明细主料千张（2张）虾仁（185克）咸菜（170克）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸菜虾仁馅千张包的做法步骤1、食材：千张、虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗切碎）。2、将虾仁放在案板上切一切。3、放入大碗里，加适量...

食材明细主料咸肉（适量）千张（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸肉煮千张的做法步骤1、千张洗净切成薄片。2、将千张放入锅中上层放入咸肉。3、加入适量的水大火烧开转小火煮至入味。4、准备葱花...

食材明细主料豆皮（100g）猪肉馅（200g）咸蛋黄（150g）葱（10g）姜（5g）生菜（50g）辅料一品鲜酱油（1勺）蚝油（1勺）盐（1匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）千张鲜肉咸蛋黄卷的做法步骤1、鲜猪肉馅放入葱末和姜末再放入调味料一品鲜酱油...

食材明细主料猪肉（适量）霉千张（适量）辅料小葱（适量）配料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）霉千张蒸肉的做法步骤1、猪肉洗净，剁成肉糜。2、霉千张洗净，切段。3、将肉糜均匀放盘子中。4、上面放上霉千张。5、撒...