美味的菠菜鸡蛋酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

大家一定吃过菠菜吧？那菠菜最常见的烹饪方法是什么呢？水煮吗，还是清蒸吗？我想，最常见的菠菜烹饪方法应该是清炒菠菜吧，但是我们今天介绍的这道菠菜鸡蛋酱，为大家提供了一种菠菜的全新吃法，非常美味，同时也很营养，非常适合日常做菜食用。

主料

菠菜 ：500
辣椒 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.菠菜摘洗干净

2.辣椒洗净切末

3.鸡蛋打散

4.锅中倒入油烧热后，放入鸡蛋炒散。

5.放入葱花和辣椒。

6.放入黄豆酱。

7.翻炒均匀后盛出备用

8.锅中倒入清水，烧开后放入菠菜炒熟。

9.放入凉水中过凉。

10.过凉后的菠菜攥干水分即可。