美味的香葱菠菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单
美味的香葱菠菜炒鸡蛋是由菠菜 香葱和鸡蛋一起炒制而成的一道家常菜，在制作过程中，油要多一些，这样炒出来的香葱菠菜炒鸡蛋更佳美味，吃起来色味俱全，大家在做的时候可以放一点老干妈，老干妈酱料才能充分渗透进鸡蛋中，这样会更加好吃哦。
主料
鸡蛋 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;将鸡蛋加盐在碗中打散;分别将葱、姜切成末待用;
炒锅置旺火上，将植物油烧热; 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生; 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
