美味的菠菜杆炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

菠菜杆是很美味的一种食物，看起来绿油油的，很是新鲜，在制作的时候可以切成小段，然后翻炒熟后就会透出一股清香味。鸡蛋是很美味的，将蛋白和蛋黄分开用，这样做出来的鸡蛋更加美味哦。这道菠菜杆炒鸡蛋既简单又营养，真是让人喜爱的不得了。

主料

菠菜干 ：250
胡萝卜 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

木耳 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1准备菠菜。

将菠菜掐去叶，留杆备用。

3将菠菜杆清洗干净切寸断。

4将胡萝卜切片。

5泡发的木耳切丝。

炒锅中加油将鸡蛋炒散。

另起锅小火爆香蒜末，下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。

下入木耳丝、盐翻炒。

最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。