美味的鸡蛋酱菜饼怎么做好吃又简单
美味的鸡蛋酱菜饼，是我从儿时起就喜爱吃的一道小点心。它虽然不能带给人很好的饱腹感，但确实是早餐或者下午茶时间的不错选择。小时候，不是很喜欢吃饭的我，会因为这道美味的鸡蛋酱菜饼作为配菜，吃下慢慢一大碗饭。简单的做法加之丰富的营养价值，使得这道美食很受人们的喜爱。
主料
鸡蛋 ：4个酱菜 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.将酱菜切碎备用
2.将鸡蛋打入碗内加盐搅匀，再加一点水继续搅匀备用。
3.将炒锅加热后，到入菜油，轻轻的晃动炒锅，使油布满炒锅一周。然后到入鸡 蛋，待锅下一层鸡蛋结成块时，到入韭菜，只时要最小的火，盖好锅盖不断的晃动炒锅。
4.大概三四分钟后，会翻勺的就翻一下，不会的就将圆盘盖在鸡蛋上，将炒锅扣过来，这的鸡蛋就盘孑里，在将盘里的鸡蛋，帖着锅轻轻的推入锅里，在小火上烧一会，锅还是要不断的晃功的，过一两分钟就好了，这时将锅里的鸡蛋饼轻轻的推入盘中，这道菜就好了。
