鲜美的蒸黑鱼卷怎么做好吃又简单
蒸黑鱼卷主要由黑鱼与熟鸡胸肉等各种美味食材经过搭配烹饪而成，其中黑鱼的营养丰富，肉质紧实，鲜美多汁，可制作成各种美味佳肴。黑鱼含有10多种游离氨基酸，符合人体所需的营养物质，对增强机体抗病非常有效，值得我们一试的美味佳肴。
主料
毛笋 ：半根熟鸡胸肉 ：20
黑鱼 ：1条
金华火腿 ：20
辅料
料酒 ：15蛋清 ：1个
干淀粉 ：适量
香菇 ：2个
红甜椒 ：半个
小香葱叶 ：适量
白胡椒粉 ：3
香油 ：适量
姜粉 ：3
盐 ：适量
具体步骤
1.准备材料。 毛笋洗净切丝，火腿切丝，鸡胸肉煮熟，撕成丝，红甜椒洗净切丝，香菇去蒂洗净切丝。锅里烧开水，滴入少许的油、盐，将小葱叶焯水过凉水备用。
2.黑鱼洗净，沿着鱼刺片成两片。（可以请鱼摊主帮忙将鱼肉片成两片）。贴着鱼皮，刀斜着片成薄片。放入碗里放入盐、姜粉、料酒腌制片刻。
3.腌制好了以后，将鱼片轻轻拍上少许的干淀粉。
4.鱼片平铺在菜板上，放入火腿丝、红甜椒丝、竹笋丝、香菇丝、鸡丝。包裹成卷。在边缘抹上少许的蛋清封口。用小葱叶系紧，放入盘里。
5.盘子包上保鲜膜放入美的蒸汽炉的蒸架上。接通电源，水盒里装满纯净水。
6.鱼肉和蔬菜很容易熟，选择菜单2--鱼块，18分钟。
7.只需要按下几个按键，就可以等着美味出炉了。时间到后，打开炉门，小心蒸汽高温烫伤，保持炉门打开的状态5分钟以上。简单快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了。
1、买鱼的时候，可以请摊主帮忙将鱼片开，这样可以节省很多时间哦~2、没有火腿也可以用培根、咸肉代替哦~一样的鲜美。3、毛笋也可以用冬笋代替。
