黑鱼蒸多久?吃黑鱼可以要头吗?

黑鱼在淡水当中是一种有名的名贵品种，还有着“鱼中珍品”的称呼，它的营养成分很是丰富，并且肉质很是细嫩，味道也更是非常的鲜美，那么，黑鱼蒸多久?吃黑鱼可以要头吗?

一、黑鱼蒸多久

蒸一般黑鱼是5-8分钟，超过两斤的黑鱼则是要蒸上8-16分钟。蒸的时候可以将鱼平放置于盘子里面，然后再用两根筷子去架空蒸黑鱼，或这是竖着放在盘子里在用葱段将鱼腹部撑开蒸。在关火之后不要马上就掀盖，而再用里面的余热蒸一会儿。

二、吃黑鱼可以要头吗

可以要的，很少有人不要鱼头的，黑鱼它的头大部分上是骨骼来的，并没有什么肉，为了保持鱼身的完整性一般我们在料理的时候都是保留的，这样也会比较的美观。而通常料理鱼的时候一般也不怎么去头，并且鱼头里面含有营养物质来的，在煮的时候，营养会慢慢析出，所以，即使黑鱼头没有什么肉，也很少会是去头进行烹饪的。

三、黑鱼和石斑鱼有什么区别

1.外形

颜色上黑鱼和石斑鱼就有不同，这是最简单快速的方法。石斑鱼的体型呈椭圆性，牙齿有细尖形状，或者是犬牙形状的，形状很是吓人。黑鱼的体长则是和正常的鱼差不多，而且性情比较的凶猛，和它在一起生活的鱼类很难逃脱它的魔爪。

2.内在

石斑鱼的肉质洁白，看起来就有点像内地生活的鸡肉，听说过海鸡肉没?就是指的石斑鱼，它因为营养丰富，所以价格也高昂，还称为四大名鱼之一，它的地位非常的高。

黑鱼蒸多久?吃黑鱼可以要头吗?以上就是本文的内容了，相信通过这篇文章后，大家都对于黑鱼有了一定的了解了，大家在去市场或者是去超市里面购买回来黑鱼之后，也可以按照我们的这个方式去蒸鱼，蒸出来的鱼，是又香又美味，吃了存齿留香。