面包屑炸大虾怎么做好吃又简单
面包屑炸大虾这道菜所用的主要的食材是大虾、淀粉、鸡蛋清和面包屑，和一些配料。将腌制好的大虾在鸡蛋清和淀粉混合的汁里粘一下，再放入面包屑里，放入油锅中炸，让它变得皮脆肉酥，更加诱人。
主料
大虾 ：400g辅料
葱 ：少量淀粉 ：少量
油 ：适量
面包屑 ：少量
料酒 ：少量
胡椒粉 ：少量
盐 ：适量
姜 ：少量
鸡蛋清 ：少量
具体步骤
1.大虾，洗净。
2.撒少许盐。
3.葱姜，切丝。
4.加入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.葱姜放在上面，腌制一会。
7.用一个鸡蛋清。
8.加入少量淀粉。
9.搅拌均匀。
10.准备面包屑。
11.将大虾先在鸡蛋清和淀粉汁里过一下。
12.然后放在面包屑里。
13.尽量的头尾都粘上面包屑。
14.热油锅，中火将虾放入锅中，炸。
15.一般一锅就放5-6只虾就可以了。
16.凉面炸金黄，即可。
鸡蛋清主要作用就是使炸虾更酥，而且可以将面包屑更好的附着在虾外面。
