很有营养的面包炸虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

明虾（尽量挑大的，基围虾也好） ：适量

辅料

生菜（切丝装饰用） ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：1枚
面包糠 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
蕃茄酱 ：适量
沙拉酱 ：适量

具体步骤

1. 生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

2. 这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

3. 取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）

4. 抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

烹饪技巧

没想到吧，普普通通的大虾竟然可以变成这么诱人的小吃，做法真的很简单哦，把虾去壳留尾腌制后，裹生粉蛋液面包糠入油锅中炸至金黄就行。吃时蘸点儿酸甜的蕃茄酱或超市里买来的色拉酱，这道菜一定会非常受小朋友的喜欢！