饼干屑可以代替面包糠

可以。面包糠，主要是用于日常油煎或油炸食物的辅料，可以是的食物外部更加酥香。而没有面包糠，是可以用饼干屑代替的，作用也是一样的。日常食用的油炸食品里，鸡肉、鸡翅、鱼肉、洋葱、基围虾等，都会用到面包糠。炸制时，油温不宜过高，并且新鲜的面包糠应尽快食用。