美味的陈皮桂花鸭图解
香气喷喷的陈皮桂花鸭,不仅味道好而且制作难度低,孩子老人都可以吃,出家庭聚餐必不可少的硬菜。制作方便简易,没有太大的难度,手残党也能轻易学会,不用担心材料问题,材料都是很常见的,市场都可以买到,制作方便,只要你认真耐心,一定会成功做出陈皮桂花鸭
主料
鸭子 :两斤陈皮 :10克
生姜 :一块
八角 :两个
桂皮 :一支
辅料
冰糖 :适量油 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
米酒 :半碗
干桂花 :一小把
详细步骤:
第一步
准备好食材
第二步
陈皮洗干净泡在水里,姜切成片
第三步
鸭子切好
第四步
放锅里煮,拿出来冷水冲干净浮沫
第五步
加入生姜片,桂皮,再加半碗米酒
第六步
加入少许的水,小火熬45分钟
第七步
加入油和冰糖
第八步
倒入鸭肉,加入老抽,生抽,盖上盖子,大火焖十分钟
第九步
撒上规划,翻炒一下
第十步
出锅了
烹饪技巧:
焖的时候可以多次打开盖子查看,以免糊底