家常茴香苗饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

茴香苗 ：750
面粉 ：80
猪肉馅 ：600

辅料

油 ：30
盐 ：1勺
生姜 ：1块
花椒 ：1小勺
酱油 ：20

具体步骤

茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。

花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。

把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。

因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。

把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。

面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子

包好的饺子下到开水锅里。

中间分多次点入凉水。

盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了