厦门有产椰子吗

不盛产。厦门的椰子树大多都是供观赏的，其果实不是很大。椰子属于热带水果，可以用作椰子饼，椰子汁，或者是椰子鸡。椰子鸡主要是将椰肉，椰汁，枸杞，大枣等一起放入小火慢炖，然后再将鸡肉放入即可出锅。椰子鸡需要注意的是选择椰子的时候，选用老的椰子口感较好。