好吃的蒜苗炒鸭血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

在这个快速发展的时代，人们对食物的要求越来越高。不仅要求味道好，还要求营养价值丰富。这道蒜苗炒鸭血就可以很好地满足这两点，蒜苗炒到香脆即可，吃起来颇有嚼劲。而鸭血的味道很好，其顺滑的口感让人难忘。两个放在一起翻炒的味道也是极好的。

主料

蒜苗 ：适量
鸭血 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

把鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。

把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。

热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分

当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻炒

感觉蒜苗均匀裹上油色即下入避过水的鸭血，翻炒大约1分钟，加入少许料酒

再翻炒1-2分钟，加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀关火。