炒青虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青虾 ：300
韭菜 ：100

辅料

花生油 ：60
料酒 ：10
酱油 ：15
醋 ：10
白砂糖 ：15
盐 ：3
味精 ：2
大葱 ：8
姜 ：4

具体步骤

1. 将青虾去须、腿，洗净；

2. 韭菜择洗干净，切成长3厘米的段；

3. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒；

4. 见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；

5. 盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。