牛肉炒面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

老抽 ：适量
生抽 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
麻辣酱 ：适量
甜面酱 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 准备材料。

2. 准备材料。

3. 将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁，

4. 面条放入锅内煮熟。

5. 捞出后马上投入冷水中。

6. 锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒。

7. 西红柿翻炒后加入牛肉片。

8. 将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。

9. 加入胡萝卜和黄瓜片。

10. 将面条放入锅中。

11. 所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。

12. 炒好后出锅装盘即可。

烹饪技巧

1.面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中，这样面条会更筋道。2.配菜也可以换成绿豆芽，青菜，洋葱，青椒等蔬菜。3.这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱，加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠，这样每根面条上都会吸附汤汁，加少许老抽给面条上色，让面条色泽更诱人。4.少许辣味也是这道炒面不可少的调料，不加麻辣酱也可换成辣椒油。