云豆菠菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1个
芹菜 ：1棵
大蒜 ：1瓣
罐装云豆 ：400
新鲜菠菜叶 ：250

辅料

水 ：450毫升
柠檬汁 ：1汤匙
干百里香 ：1／8茶匙
橄榄油 ：1汤匙
鸡汤 ：500
新鲜黑胡椒粉 ：1／4茶匙

具体步骤

1. 在一个大汤锅里让油预热。加入洋葱和芹菜炒5至8分钟，或直到菜变软。加大蒜，不断搅拌，炒30秒。加入云豆，鸡汤，胡椒粉，干百里香和水，搅匀。待煮开后，将火调小，然后煮15分钟。

2. 用漏勺捞出锅里的云豆和蔬菜的混合物及少许汤，总共500毫升，放一旁待用。

3. 将云豆和蔬菜的混合物及汤分次放入搅拌器，用低速搅，直至混合物变细腻。（可打开搅拌器盖子中心的小盖，让蒸汽出来）。每一次搅好后，将它们倒回汤锅里，搅匀。

4. 将调好的汤再煮沸，随时搅拌。加菠菜煮1分钟，或直至菠菜煮软。加入柠檬汁搅匀，关掉火。加新鲜磨碎的意大利干酪在汤面上即可饮用。