超级好喝的菠菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

放寒假啦，今年去姥爷家玩玩，好像吃姥爷做的菠菜豆腐汤啦。一上午我跟着姥爷一起来到菜地看到绿油油的菠菜，顺手扯了一把，姥爷笑了笑“你呀，真行！今天就弄给你吃啊。”姥爷告诉我菠菜很营养的 能补血滋阴，抗衰老，吃了对身体好。到中午了我就看着我姥爷做了一道菠菜豆腐汤，真的很好喝，赞赞的。

主料

菠菜 ：100
豆腐 ：1块

辅料

花椒粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.菠菜去黄叶洗净

2.锅中水烧开，焯烫菠菜

3.菠菜焯好后凉水过凉

4.豆腐切小块，葱切末备用

5.热锅热油，放入豆腐块煎炒

6.在放入葱花爆香

7.放入少许花椒粉炒匀

8.倒入一大碗清水，大火煮开

9.菠菜挤净水分切段

10.锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段

11.加适量盐和味精调味即可出锅

烹饪技巧

1、菠菜事先焯一下，去除草酸。