好吃的甘蓝杂蔬饼怎么做好吃又简单
从小到大吃五谷杂粮长大的我，对于各种饼都是喜欢有加。今天学着做甘蓝杂蔬饼，这个饼是一个同事介绍的，吃着感觉还蛮好吃的，就跟同事学了做法。第一次做甘蓝杂蔬饼没想到还是蛮成功的，入口感很好，家人很是喜欢。喜欢的朋友不妨尝试一下吧。
主料
卷心菜 ：适量鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
糯米粉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
洋葱切丝、胡萝卜去皮洗净擦成细丝、虾皮洗净
卷心菜切成细丝
取一只大碗，打入两个鸡蛋，以及面粉和糯米粉
加入洋葱丝、胡萝卜丝、卷心菜丝、虾皮
让粉类充分和蔬菜混合均匀，混合好的蔬菜面糊如图所示。看起来蔬菜表面只粘有一层薄薄的面糊
拌匀，此时蔬菜会稍微出水，面糊会进一步变湿
平底锅中放入适量的油，小火加热
待油热后，将面糊铺在平底锅中，用铲子稍微按压平整，小火慢慢煎
待底部定型变金黄时，取一只干净的比锅略小的锅盖（盘子）扣在饼上，将平底锅反扣，把饼翻面
小火继续煎制，记得要小火，并不时的晃动平底锅让饼受热均匀
