准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
1.低筋
面粉 :
适量泡打粉 :
1又水 :
180㏄2.
广式腊肠 :
1条1.细砂糖 :
适量2.叉烧酱 :
3大匙高梁酒 :
1又蚝油 :
1又 辅料
具体步骤
1. 将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水,用手揉成面糰备用。
2. 将广式腊肠用滚水汆烫后,捞起沥干水份,再与调味料一起搅拌均匀。
3. 将作法的面糰分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上,即完成1份腊肠卷,依序做好12份后,放入蒸笼中,用大火蒸10分钟即可。