风味腊肠面怎么做好吃又简单
腊肠是一种风干的肉质品，把肥瘦相间的肉切成一片一片的，加入调料，然后灌入肠衣里，然后风干就行了，吃的时候把它蒸熟就行了，也可以炒着吃。这种腊肠吃起来别有一番风味。在煮好的面条里加上几片腊肠，雪白的面条配上几颗青菜，看起来绝对会让你食指大动。
主料
东莞腊肠 ：50枧水面 ：150
清鸡汤 ：50
青梗白菜 ：200ml
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：2
鸡精 ：1
具体步骤
用小煮锅，加足量水，大火煮开后，下白菜焯水20秒。然后将白菜夹起，沥干水分，放入另一小煮锅已经煮开的清鸡汤中。开大火，放入腊肠，煮开后，改小火煮2分钟后，加入白糖、鸡精和盐调味后熄火。这样得到浇头及汤底。
用焯水后的同一锅水，下枧水面，煮到熟透。然后捞起，放入面盘中摆好。注入刚好没入面条的汤底。
将白菜加入面碗中放好。将腊肠切成2毫米的厚片。将腊肠放入面碗中摆好。
