自制新鲜虾滑怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃虾的小伙伴们看过来了，有没有和我一样的，每次去火锅店一定会要虾滑的啊，Q滑爽嫩，很有口感的海鲜味，咸香可口，简直让人欲罢不能，今天休息在家就想着自己做一些，毕竟大多数火锅店的虾滑都不是很新鲜嘛，美味自制新鲜虾滑，你值得拥有。

主料

基围虾 ：300

辅料

蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1虾去皮去头去掉虾线备用

2用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来！

3最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可

烹饪技巧

1、注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳。