常州腊八节吃这些食物，你都知道吗

每年农历十二月初八是腊八节，在腊八节的时候，我们通常都会喝一些腊八粥，都说腊八节是佛教非常盛大的一个节日，主要是为了纪念佛祖释迦摩尼的成道。腊八这词语主要起源于南北朝的时候，当时也被称作是腊日，经过长时间的演变之后，腊八节成为了一种家喻户晓的传统，民间的节日。每当腊八节的时候，我们都会吃一些特别的食物，而且在不同的地区，腊八节吃的食物也会不同，那么常州腊八节吃什么呢？

常州腊八节吃什么

一、腊八粥

1.腊八粥应该说是很多地区的人在腊八节的时候都会食用的食物，而且很多人会自己来制作腊八粥。我们在制作腊八粥之前，需要准备一些制作腊八粥的时候，可能会使用到的材料包括花生米，糯米，大米，黑米，小豆，绿豆，桂圆和红枣等食材，当然，我们可以根据个人的需求往里面添加一些其他的食材，或者是减少一些食材也是可以的。

2.将所有的食材都淘洗一下，这个步骤是非常重要的，另外有一些食材是需要提前在水里浸泡一会儿，比如说黑米和红豆就是比较难煮熟的食物，因此需要提前在水里浸泡。

3.把所有的食材都放入到高压锅里，按照150克的食材配比三碗水的比重，往里面加入适量的水，当然，如果喜欢吃比较稀一点的话，可以往里面多加一点水。

4.如果用高压锅来煮八宝粥的话，可能时间会稍微短一些，如果是用锅子或者是电饭煲来煮八宝粥的话，可能需要的时间会稍微长一些。

二、腊八豆腐

1.腊八豆腐其实主要就是用黄豆制作而成的，我们可以将豆腐磨成豆腐花，然后往里面加入辣椒末等一些食材，装入到一个布袋里面，袋口封紧以后，把其中多余的水分挤出，这样豆腐基本上就已经定型了。

2.在豆腐上抹一些盐水，然后把豆腐放到太阳底下晒干，等到豆腐颜色开始变色以后，基本上腊八豆腐也就制作好了。

三、腊八蒜

腊八蒜的制作方法其实是非常简单的，用到的食物主要就是大蒜，把大蒜清洗干净以后，将大蒜剥成蒜瓣，然后准备一个干净的罐子，将罐子当中的水分完全的擦干，将大蒜瓣放入到罐子当中，往里面倒入适量的米醋，大概半个月左右的时间，腊八蒜就制作好了。

常州腊八节吃什么？常州人民一般在腊八节的时候，会吃一些腊八粥或者腊八蒜，腊八豆腐之类的食物，这些食物都是比较具有节日气息的，同时也是一种习惯了。另外，这些食物都是可以自己制作的。