好吃的咸蛋炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天我要做的是这道咸蛋炒韭菜。大家每天都会吃不一样的东西，但是有些时候我们也会固定的每天吃几样东西。比如说我把，我就每天都要吃蛋，也就是咸蛋的原料。这是老妈定的规矩，虽然说现在我离家很远，但是有些东西还真是习惯成自然了想改都改不了的。

主料

咸蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

首先将韭菜择洗干净，沥干水分，切寸段备用；

鸭蛋打入碗中，加一小勺水将蛋液打散；锅中倒入橄榄油（最好比平时炒菜稍多些），烧至7、8分热，把蛋液倒入炒散炒匀，盛出；

炒锅内再注入适量油（不要太多），烧热，放入韭菜（先放梗再放叶）略炒，倒入炒好的鸭蛋，调入适量盐炒匀，关火出锅即可。