三色葱香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：15只
红甜椒 ：半个
小葱 ：2-3根
蒜瓣 ：2粒

辅料

盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
豉油 ：少许

具体步骤

1. 平底煎锅烧热， 锅内倒入少许油刷匀，将鹌鹑蛋间隔一定距离(以免粘连)逐一磕入锅中，中小火煎至双面金黄焦香，依此做法分批将所有鹌鹑蛋煎好；

2. 将红甜椒、小葱、蒜瓣洗净分别切末，将红椒末、蒜末下锅，中小火煸香，落少许盐炒匀，下葱末，下煎制好的鹌鹑蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少许，将锅内材料掂匀翻炒两下起锅。