酱萝卜干怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 食材：萝卜15斤。

2. 洗净去二根头，切片。

3. 十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)

4. 加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)

5. 为了容易干，把萝卜穿棉线上晒。

6. 就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)

7. 收线己经很干了。

8. 再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出。

9. 沥干水份。

10. 分萝晒，还要蒙上纱，不是怕难为情哦是有灰

11. 老抽半斤，一斤水，半斤白糖。(其实俺没有称，买的正瓶看少了多少，毛估估也)

12. 放在没有油的盆里熬制。

13. 烧滚放凉再用。

14. 每个瓶装萝卜干，不可装太满。

15. 把熬制的调料加入瓶中。

16. .拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油。配酒搭泡饭，打耳光不松手，味道赞是赞得来！