素黄喉是什么东西做的

黄喉是猪、牛等家畜大血管的部位。黄喉质地爽脆，烹饪方式较少，主要用于制作火锅、爆炒以及凉拌食用。黄喉表面会比较脏，所以在烹饪之前需要仔细清洗，可以放入碱水中浸泡或是用食用盐反复搓洗即可。烹饪黄喉的时间不宜过久，放入水中煮烫一到三分钟即可，以免影响黄喉的口感。