美味的毛豆炒粽子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

毛豆是我们聊天喝酒的时候特别喜欢吃的小菜之一，眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，毛豆的营养不言而喻，含有丰富的钾，能让我们在炎热的夏天开胃。其实除了卤毛豆，毛豆的做法也是多种多样，喜欢吃毛豆的朋友们那么就不要错过这道毛豆炒粽子哦~

主料

毛豆 ：50
粽子 ：100

辅料

花生油 ：15
洋葱 ：30
鱿鱼须 ：100
苏子叶 ：6片
生抽 ：20
葱 ：20
胡萝卜 ：15

具体步骤

1.准备食材：苏子叶洗净摆入盘中，熟的粽子切块，毛豆提前煮熟

热锅放油，放入鱿鱼须翻炒几下

放入洋葱、胡萝卜和葱花爆香

放入煮熟的毛豆

翻炒几下

放入生抽

翻炒一会即可

将苏子叶洗净控干水分摆入盘中，将炒好的粽子放入盘中即可，美味极了

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

8.将苏子叶洗净控干水分摆入盘中，将炒好的粽子放入盘中即可，美味极了

烹饪技巧

粽子切前冷藏，切时刀要蘸水