家常香炒老豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐这种食材绝对是家常饭的最常见的几种之一的，价格便宜、营养丰富，做法还多种多样，但是这一道香炒老豆腐所需要的工艺却是最为简单的做法，整个过程只需要一刻钟，就能为晚饭桌上多添一道美味，用料更是简单粗暴，豆腐有吗？盐有吗？有的话就可以开始动手做菜了。

主料

豆腐 ：200

辅料

食盐 ：10

具体步骤

1.准备食材，豆腐切小丁

2.土豆洗净去皮切小块

3.入锅蒸熟

4.蒸熟后用叉子压成泥状

5.青葱洗净切葱花

6.洋葱切丁

7.热锅后放入有盐黄油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒匀

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

12.拌匀后放至微凉

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

14.放入葱花

15.搅拌均匀

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

19.用中小火,用半煎炸方式

5.适量生抽炒匀即可关火