准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
黄豆芽 :
300 豆腐 :
300 辅料
姜 :
适量蒜 :
适量味精 :
适量 辣椒 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量葱 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.将豆腐切成小块的片。
3.洗好豆芽。
4.锅烧热,入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。
5.装出备用。
6.锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9.最后倒入豆腐炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
烹饪技巧
煎豆腐时等锅烧热了,再入油煎豆腐,锅不热不能放豆腐那样会粘锅的。