营养清香的螃蟹素粥怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:50分钟
米 :适量
盐,鸡精,香油,黑胡椒 :适量
蘑菇,香菇 :各1个
生姜 :适量
香菜 :适量
营养清香的螃蟹素粥,说是粥,当然是素的。可是有螃蟹,又怎么能算素。其时,这素是指不放油不煎炸。白米粥煮开了再放蒸熟切块的蟹肉,可以使蟹的营养充分溶入到米饭中,却又没有半点腥味,最后要关火的时候,再放蟹黄,吃的时候放点盐味精会更加美味。
主料
螃蟹 :1只米 :适量
辅料
料酒 :适量盐,鸡精,香油,黑胡椒 :适量
蘑菇,香菇 :各1个
生姜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.适量米,洗净放入砂锅中,加入水,大火煮开
2.螃蟹,放入锅中,蒸熟
3.蒸熟后,切块备用
4.将切好的螃蟹,放入烧开的米粥中,蟹黄备用
5.小火慢熬,加入姜片1片,盐,味精适量
6.洗净,切片
7.放入熬到半熟的螃蟹粥中
8.在加入适量水,熬至黏稠
9.在熬到黏稠的粥中,放入蟹黄,煮5分钟,关火
10.熬好了,放入香菜和黑胡椒
11.香喷喷,不油腻,螃蟹的鲜都熬出来了……开吃咯