家庭自制汤圆的做法超详细介绍

中国人的风俗，每年的元宵佳节，家家都会煮汤圆，图好意图。现在汤圆已经变成了一种小吃，随时随地想吃都可以自制。汤圆的种类和口味也越来越多了，今天给大家分享的是家庭汤圆的三种简单做法，很容易操作，也可以在基础做法上增加自己的创意。

家庭自制汤圆的做法大全

一、制作小汤圆

用料：糯米粉适量 热水适量

1、适量糯米粉倒入大碗内。

2、慢慢加入适量热水，水比较热千万不要用手，用筷子搅拌成小面絮状。

3、在碗内揉成面团，不黏手就可以了。

4、揉成这样，放到案板上。

5、取小块面团。

6、双手揉成细长条。

7、切成大小一样的小面剂子。

8、放手里，双手掌心慢慢搓成小汤圆。

9、大碗内放适量干糯米粉，做好的汤圆放在里面，晃动几下大碗，汤圆可以均匀的粘上糯米粉，这样可以防止汤圆粘连。

10、剩余的面团按次步骤依次做好。

11、做好的小汤圆。可以倒入袋内，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，比较卫生方便

12、锅内加水烧开，放入小汤圆煮熟即可。吃的时候加少量白砂糖。

二、自制汤圆(咸汤圆)

用料：糯米粉适量，白萝卜一个，香菇6个，木耳4朵，肉未适量，油，生粉，盐，生抽 葱，香菜，香芹适量

1、萝卜去皮后，擦成丝，放一勺盐侍萝卜去苦水。

2、肉末用油，生粉，生抽，腌制侍用。

3、香菇和木耳提前用温水泡开，葱，香菜，香芹洗干净，把所有配料切碎侍用。

4、萝卜出水后，挤干水份也切碎侍用。

5、糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌，(那一步忘记拍了)柔成糯米团。

6、柔成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)。

7、在次柔好后，用保鲜膜包裹着，(这步是让糯米团不会干冽)。

8、接着可以炒馅料了，热锅放油，倒入肉末炒出油，在倒入香菇和木耳炒香，倒入萝卜炒匀，出锅前在倒入香菜，香芹，葱花炒匀出锅备用。

9、取一块糯米团，弄圆，一边手拖着一边手捻着转圈，捻到厚度一样即可。

10、装满馅的样子包好，弄圆即可。

小贴士

弄糯米团的时候一定要慢慢的加水。糯米粉不同面粉一定慢慢加开水!(记住的一定是开水哦!不然到最后包不了的)

还有煮汤圆的时候也要把水烧开了，才放汤圆，不然会粘成一团!分也分不开的哦!

家庭自制汤圆的做法挺多的，只要掌握好糯米粉和水的比例，就可以自制出口感很好的汤圆啦，另外，汤圆的内陷也可以多样的，除了花生、芝麻、红豆等陷，还能根据自己喜欢的口味，自制咸内陷的。加上自己的小创意还可以让汤圆变的多彩多色，接下来大家可以动手试试看喔。