健康的自制芋圆甜品怎么做好吃又简单

准备时间:3小时　　　　烹饪时间:3小时

在炎炎夏季吃上一份自制芋圆甜品是非常满足的享受，这份甜品主要的亮点就在芋圆，可以根据自己的喜好制作出不同风味的芋圆，成品制作出来色感极强，看着就有食欲，吃起来有弹性又有嚼劲，非常香韧可口，是避暑解烦的最佳甜品，不容错过哦。

主料

芋头 ：500
木薯粉 ：240
马铃薯淀粉 ：70
糖 ：80

辅料

紫薯泥 ：适量
南瓜泥 ：适量
红曲粉 ：适量
抹茶粉 ：适量
冰糖 ：适量
牛奶 ：适量
红豆沙 ：适量

具体步骤

1.芋头蒸熟

2.蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥

3.木薯粉和马铃薯淀粉

4.将淀粉和芋泥、糖混合在一，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整

5.紫薯和南瓜蒸熟压成泥

6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会

7.西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅

8.煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明

9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时

10.将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连

11.取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯

12.黄色花心放入中间

13.用牙签压出花瓣

14.绿色用牙签压出叶子的叶脉

15做的成品

16又做了小南瓜，随意做了好多

17做了小桃子

18、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水

19碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以