驱寒胡辣羊肉怎么做好吃又简单
羊肉大家都知道是滋补佳品，是冬天必吃的补品，让我们在寒冷的冬天拥有能量，使身体热起来，那胡辣是什么呢？它来自于河南菜，添加了胡椒粉和辣椒，增加了食物的鲜香，喝了熬煮的汤汁也可以让羊肉更加入味，让我们胃口大开，即时下着雪也大口吃肉，快来试试做胡辣羊肉吧！
主料
羊肉 ：800泡发海带 ：300
白萝卜 ：25
苹果 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱姜 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：少量
陈皮 ：适量
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：少量
具体步骤
把羊肉用陈皮水浸泡1小时后洗净把泡发海带洗净；白萝卜切段，用筷子均匀扎眼；苹果洗净切块羊肉冷水入锅，放入陈皮，烧开后煮1分钟，捞出冲洗干净，沥净水分
热油，放入花椒、香叶炒香，再放入葱姜煸炒出香味放入沥净水分的羊肉，两面稍稍煎制，每面煎制1分钟就可以大火，烹入料酒去腥增香，加生抽提味，加老抽调色加清水烧开，撇净浮沫
放入泡发海带、白萝卜块、苹果大火烧开，加盐、胡椒粉调味，小火煮制40分钟煮制到羊肉软烂，即可关火
先把海带改刀切条，码入碗底
再把羊肉改刀，码在海带上面，用漏勺捞出汤汁里的渣滓弃之，把汤汁烧开，再加胡椒粉、白糖补充调味，淋入水淀粉勾薄芡，熬制芡汁糊化，即可关火，把胡辣汤汁浇入碗中，点缀后即可上桌品味
