口感好的凉拌龙须菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙须菜 ：500

辅料

鱼露 ：适量
白醋 ：适量
红椒 ：适量
精盐 ：适量
青椒 ：适量
绵白糖 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.主料：龙须菜500克副料：青、红椒、大蒜调料：盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油

2.青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉

3.锅中做水，水里加入少许盐、水烧开后将龙须菜放入锅中焯烫3-4分钟

4.焯烫好的龙须菜捞出放入凉水中反复搓洗几遍

5.然后捞出龙须菜挤干水份，切成段状和青红椒圈及蒜蓉放入一容器中

6.依次加入盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油调味料、拌匀后即可装盘食用

烹饪技巧

1、龙须菜在煮的时候时间久一点，煮轻了，吃时胃会不舒服；2、凉拌食用时，白醋和大蒜是不能少的，这样可以更好的提味和杀菌。