美味的清炖鸽子汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸽子汤很有营养，并且十分的美味，鸽子肉十分的细嫩，入口即化的感觉。鸽子汤不宜炖太久，不然肉质不会细腻，会很柴。汤汁很补，尤其是很补气血，可惜给身边需要的人熬制，暖暖的也很贴心。那就赶快行动起来吧，美味马上就能实现。

主料

新鲜的鸽子 ：整只

辅料

冷水 ：适量

具体步骤

1.莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

2.鸽子清洗干净，砍小块。

3.焯掉血水捞出。

4.新鲜山药削皮切小。

5.全部材料放入炖盅，加入清水。炖盅放入蒸箱里。选择蒸汽100度50分钟。

6.食用前再加少许盐即可。

7.出锅啦。

烹饪技巧

清炖鸽子就是要保留原汁原味，所以用料简单！注意是冷水就好！不要放盐巴！不喜欢太淡的话，稍微放一点点！这里教大家一个挑鸽子小技巧（好的鸽子嘴巴上白色的越大，越长说明鸽子年龄越大，肉质更有嚼劲）也可以根据店家的价格！我家有养鸽子哦！