油爆辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:1小时10分钟

主料

青尖椒 ：6个

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.辣椒清洗干净。

2.去掉辣椒的头头，用刀背把辣椒轻轻拍扁一些，容易入味放味。然后把辣椒上的水擦干，以防待会儿下锅起油星子。

3.炒锅下油中火烧开到七八成，下青椒翻炒。

4.炒成这个样子，也就是青椒表皮微微呈现起皱、白色。

5.加入盐，糖，酱油调味炒匀即可。

烹饪技巧

老方子里有加入豆豉，因为家里人不爱吃，我没有放，喜欢的姑娘不妨炒制的时候加一点，很香噢！