简单版土豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：1000
土豆 ：2个

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
白酒 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净，用清水浸泡30分钟。

2.放入高压锅中，添加水，没过肉。

3.压熟烂后取出。

4.土豆去皮洗净，切块，在水中浸泡十分钟，捞出控干水分。

5.压好的猪肉晾凉后切小块。

6.锅中倒入油，烧至七成热，放入白糖炒出糖色。

7.倒入肉块。翻炒至均匀上色，再烹入适量白酒以去腥，加入适量的酱油、五香粉。

8.再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。小火炖20分钟。

9.放入土豆块。加适量的盐。

10.再小火炖20分钟，完全熟烂后撒入葱花。

11.出锅装盘即成。

烹饪技巧

1：一定要至糖完全炒融化再放肉。