准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸭血 :
一盒 鸭肠 :
适量 粉丝 :
少许 鸭胗 :
两个 辅料
姜片 :
少许大蒜叶 :
适量 油面筋 :
适量料酒 :
少许 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.鸭肠鸭胗放入辣椒干,姜片,料酒焯水
2.焯水后过冷水沥干,准备好姜片,辣椒干
3.油热倒入鸭肠鸭胗,姜片,辣椒干翻炒,倒入适量料酒,加清水煮开
4.鸭血切块,大蒜叶切末,油面筋备用
5.煮开转砂锅继续煮开,放入鸭血和油面筋继续煮开
6.鸭血和油面筋煮的差不多的时候放入泡好的粉丝继续煮致粉丝熟
7.出锅前撒少许盐,胡椒粉提味,撒适量大蒜叶末即可