香软可口的椰香豆沙卷怎么做好吃又简单
椰香豆沙卷，采用上好的红豆，经过煮熟去皮加工成为馅料，卷入蛋糕卷中，成为一道香软可口的糕点。红豆是粗粮之一，具有清热解毒，通肠胃的功效，可以煮糖水，可以磨粉，可以用作糕点馅。椰香豆沙卷，最大的特点上就是豆沙的馅心，夹心松软的蛋糕卷，一口下去，溢出满嘴的香甜
主料
低筋面粉 ：70辅料
椰奶 ：40椰蓉 ：5
鸡蛋 ：4个
红豆沙 ：适量
玉米油 ：40
糖 ：50
具体步骤
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蛋黄加入糖10克拌匀。
3.加入油拌匀。
4.加入椰奶拌匀，加入过筛的低粉，椰蓉拌匀。
5.拌至无颗粒的面糊备用。
6.分三次加糖打发蛋清，打发至湿性蛋白。
7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
8.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
9.倒入方形模具抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度20分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出，撕去油纸，烤面朝下，并切三刀，不要切开，如图放上红豆沙，
11.卷起，并用保鲜膜像包糖果一样包好送入冰箱冷藏。
12.待定型后就可以切块享用了！
如果是奶油的话要等蛋糕冷却后再抹上奶油。
