厨房小妹-韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：3个
韭菜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
虾皮 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.取适量的面粉放入盆里备用

2.放适量的水，用筷子搅拌成絮状

3.在揉成光滑的面团，醒制15分钟左右

4.韭菜摘洗干净备用

5.切成细末备用

6.准备3个鸡蛋

7.把鸡蛋打入碗中，稍放一点水，搅拌均匀

8.平底锅放比平时炒菜多一点的油，烧热，下虾米皮炒香

9.在放鸡蛋，用筷子搅拌散开

10.关火，待锅不热时，下韭菜翻拌均匀，把韭菜均匀的裹上油即可

11.在放适量的虾米皮和少量的盐，在继续翻拌均匀，这样韭菜就不会出水了

12.把醒好的面团在继续揉一下，比之前的面团更光滑些

13.再把面团均匀分成若干份

14.用擀面杖把面团擀成博饼

15.把韭菜馅放在薄饼的上部

16.在把面饼对折，用手把四周按紧，封口

17.再用小碗进行裁边整形

18.这是做好的韭菜盒生胚

19.电饼铛刷少量的油，把韭菜盒放在电饼铛上，再用刷子在上面再刷一层油，烙制两面金黄即可出锅

烹饪技巧

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