厨房小妹-蓑衣黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：1瓣
陈醋 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：1个
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净，旁边架一双不要的筷子。

2.垂直九十度直接往下切，切到筷子处就要停。（不要太大力气了，筷子会切的惨不忍睹）

3.然后翻面锅里斜着四十五度来切。

4.把切好的黄瓜摆在盘子里。

5.拿一个碗加入生抽，陈醋。（喜欢香油的加点香油）再加适量的盐。兑点温白开。

6.大蒜切沫。干辣椒切碎备用。

7.兑好的汁均匀的淋在黄瓜上面。

8.撒上蒜沫和干辣椒。

9.坐锅烧热下油，爆香花椒出香味，油温至八成热。

10.均匀的泼上去即可。

烹饪技巧

黄瓜要选比较直的好切一点。喜欢吃香油就不用淋油了。