冰镇琥珀冬瓜怎么做好吃又简单
冰镇就是把食物或饮料放冰箱里使其变凉。琥珀是植物的树脂，能安神。冬瓜具有消炎和利尿的作用。由它们组合成的冰镇琥珀冬瓜养身菜既营养又满足了人们的口服。用挖球器把冬瓜挖成小圆球，煮后沥干，再倒入加了白糖和白醋的红花汁搅拌均匀后冰冻即可制成。夏天来一杯，郁闷的情绪一扫而空。
主料
冬瓜 ：250g辅料
白砂糖 ：适量红花 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.红花取少许放入奶锅内
2.熬开后转小火继续煮5分钟左右关火，倒出红花汁
3.加入白砂糖
4.白醋搅拌均匀，冷却备用
5.用挖球器把冬瓜挖出小圆球
6.放锅里煮至断生
7.捞出沥干水分
8.放入一个较大的容器内
9.倒入红花汁，搅拌均匀
10.放入冰箱内冷镇2小时左右取出，装盘即可食用
1.冬瓜煮至断生爽脆，呈透明状即可，切不可久煮。2.一定要放入冰箱长地间镇凉，使冬瓜慢慢渗透入味，增加脆感。3.红花有一定的活血功效，孕妇及月经过多者最好不食用。
