自己做的番茄肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：100
瘦肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净血水，切成薄片。

2.切好的瘦肉放入碗里，加入少许盐、酱油、淀粉略腌制一会。

3.番茄去皮洗净后切成片，青椒去蒂去籽切成片，葱姜蒜切末。

4.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香后放入肉片翻炒断生。

5.放入番茄片和青椒片翻炒翻炒。

6.放入少许料酒翻炒翻炒。

7.放入盐、生抽、白糖调味。

8.调好味后用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。

烹饪技巧

番茄不宜长时间高温加热炒断生即可。这道菜是为孕妇准备的所以没放味精、鸡精等调味品，喜欢味道更鲜一些的人可以放少量鸡精。