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自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

肉馅 :200
鸡蛋适量

辅料

鹌鹑蛋 :适量
香菇 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
胡萝卜适量
盐 :适量

具体步骤

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第2张

1.准备材料。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第3张

2.鹌鹑蛋去皮。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第4张

3.香菇切丁,葱切碎。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第5张

4.胡萝卜剁碎。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第6张

5.香菇、胡萝卜、葱切碎放到肉馅中。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第7张

6.放入盐、料酒、蛋清、姜粉、鸡精、酱油、香油用筷子朝一个方向搅打出筋。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第8张

7.取一小块肉馅放到手中不停地摔打,然后将鹌鹑蛋放到里面,完全包住,并且揉成圆形。放到锅中蒸熟。屉上可以放上白菜叶。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第9张

8.锅上火,放入适量的油,油热后,放入丸子炸成金黄。一次可以多做一些,这样吃的时候就方便了。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第10张

9.番茄切碎。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第11张

10.锅上火,油热放入葱爆香。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第12张

11.倒入番茄翻炒。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第13张

12.放入盐、清水。

自己做的番茄肉圆汤怎么做好吃又简单 第14张

13.水开后,倒入丸子,慢慢煮。出锅前点入香油、鸡精。

烹饪技巧

拌肉馅的时候一定要向一个方向不停地搅,这样才能出筋,也才能包住鹌鹑蛋。