美味早餐百合莲子银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

银耳花 ：3朵
莲子 ：20
冰糖 ：100
干百合 ：20

辅料

红枣 ：10

具体步骤

1.准备好银耳、百合、莲子、冰糖、红枣，莲子、百合分别要用温水泡发。

2.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片

3.倒入适量清水，先倒入莲子，记得取芯

4.放入红枣、干百合

5.加入银耳，银耳必须要用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片

6.开大火煮等沸腾了盖上盖子转文火煲2个小半小时

7.放入冰糖搅拌均匀再盖上锅盖小火煮半小时，在最后阶段你已经可以闻到红枣银耳的香气啦，满屋子都是这个味儿。好了，可以开吃喽。

烹饪技巧

1、百合莲子银耳羹要是水放多了就会很稀，营养成分也会流失很多，建议煮的稠稠的能拉出丝最好2、教几招如何挑选质量好的银耳，耳花大二松散，颜色呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或者其他杂志，朵形比较圆整，如果银耳花朵是黄色的，或者是暗黄色的都是质量比较差的，慎选。