萝卜海带排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

萝卜海带排骨汤是家常汤谱中的经典，萝卜的鲜甜加上海带的鲜味配以骨头的香，可以在此基础上滴入2-3滴的醋，可以更好的补钙。胡萝卜中的胡萝卜素特别丰富，海带中的碘含量高，可以清热利水，骨头可以补充身体所需的能量。这款汤偏向清淡，利于日常生活饮用。

主料

排骨 ：400g
萝卜 ：600g

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
干海带 ：10g

具体步骤

1.干海带提前用水泡一夜

2.排骨斩块焯水

3.焯水后洗去杂质

4.海带泡好洗净切小块

5.排骨，海带，姜片一起放入砂锅一次性加足清水大火烧开

6.大火烧开后转小火煲一个钟。（盖子稍留一点缝，防止溢锅）

7.煲汤时把萝卜去皮切滚刀块

8.煲一个小时后放入萝卜块再大火烧开转小火煲30分钟

9.放少许胡椒粉调味

10.最后放适量盐调味即可

烹饪技巧

煲汤要一次性加足水，盖子稍留一点缝，防止溢锅